Куттер после капитального ремонта и восстановления.
Открытые куттеры серии ФКМ-125 объёмом чаши 125 литров предназначены для окончательного тонкого измельчения в атмосферной среде мясного сырья и сопутствующих компонентов для приготовления фарша при производстве варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, сосисок сарделек.
Допускается измельчение охлажденного мяса от –1 до +5 с в кусках массой не более 0, 5 кг, а также блоков замороженного мяса размерами 190х190х75 мм температурой не ниже –8.
Варианты исполнения
ФКМ-125 – в главном приводе ножевого вала используется двухскоростной асинхронный двигатель, который позволяет получить две фиксированные скорости ножевого вала;
ФКМ-125 Ч – в главном приводе ножевого вала используются односкоростной асинхронный двигатель с преобразователем частоты, что позволяет производить плавную регулировку скорости вращения ножевого вала от 200 до 4000 об/мин.
Куттеры открытые ZB-40
Куттер после капитального ремота и восстановления.
Высокоскоростной куттер серии ZB-40 объёмом чаши 40...
Вакуумный массажер RT-150
Массажеры RT предназначены для производства продукции деликатесной группы и оптимально подходят для современных производственных процессов. Массажеры RT...
Оборудование из данной категории:
УКМ-0,9
УКМ-0,9: Рыбочистка состоит из приводного механизма и насадки - рыбочистки.
ИПКС-019
Фаршемешалка ИПКС-019 предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных, вязких и пастообразных пищевых продуктов с компонентами. Объем дежи - 80 л. Частота вращения мешалки - 31 об/мин. Масса фаршемеса, кг - 60...
МФЛ-69
Фаршемес-тестомес МФЛ-69 предназначен для замеса фарша и крутого теста при производстве пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий.
Масса тестомеса, кг-190.
Длительность единовременного замеса фарша весом 30 кг составляет 7-8 мин ( минимальный единовременный замес фарша - 5...
Куттер после капитального ремонта и восстановления.
Комментарии пользователей