Машина с компьютерным управлением гарантирует точное и равномерное инъектирование. Система способна за один цикл впрыскивать от 3 % до 100 % жидкости и имеет производительность до 5.000 кг/ч мяса. Одно нажатие кнопки, и почти все функционирует в полностью автоматическом режиме.
Остановка подачи рассола при попадании в кость.
Высокопроизводительный центробежный насос - деликатный процесс впрыскивания прямо в волокна мяса.
Мощный ротационный насос обеспечивает давление от 1 до 6 БАР. С помощью него при минимальном повреждении волокон происходит инъектирование самых больших объемов рассола.
Изменяемая скорость впрыска - от 1 до 80 инъекций в минуту обеспечивает не только интенсивность рабочего процесса, но и также позволяет добиться идеальной точности впрыска как при работе с 80%, так и 5% инъекции и все это всего в одном цикле.
Простота доступа к рабочим органам машины гарантирует быстроту процесса очистки. В дополнение к этому машина оснащена системой автоматической самоочистки - чистота и гигиена внутри машины обеспечена.
- Широкий конвейер для крупных кусков мяса.
Стандартная комплектация:
- исполнение из нержавеющей стали;
- специальный регистр для инъектирования птицы 14 игл в 4-х рядах (56 игл);
- управляющий компьютер с сенсорной панелью (touch-panel);
- встроенный миксер для рассола;
- система рециркуляции рассола со встроенной системой фильтрации;
- подающая подъемная система на 5 ящиков;
- система производственной диагностики;
- насос с защитой от вибрации;
- регулировка давления впрыска;
- инъекция рассола без давления на продукт;
- легкосъёмный конвейер из нержавеющей стали;
- изменяемая высота рабочего прохода;
- система подачи рассола (трубопроводы) из нержавеющей стали;
- полимерные подшипники, не требующие обслуживания;
Технические характеристики:
Производительность, кг/час - до 5000;
Давление инъектирования, бар - 1 – 6;
Процент инъектирования за проход, % - до 80;
Высота продукта, мм - до 200;
Ширина транспортера, мм - 350;
Количество игл, шт. - 56 (14х4);
Скорость движения игл, удар/мин. - 5-60;
Мощность, кВт / - 7, 5;
Питание, В / Гц / фазы - 400 /50 / 3
Габариты, мм - 1600 х 750 х 1950
Вес, кг - 750
В наличии большой выбор нового и б.у. оборудования для мясо-колбасной промышленности : от куттера и клипсатора до шприца и термокамеры - для всех этапов мясопереработки и убоя.
Звоните по указанному телефону
М 250
Мясорубка М-250 с чугунным копусом и шнеком предназначена для измельчения кускового мяса и рыбы при производстве фарша для мясных, рыбных и колбасных изделий.
МФЛ-69
Фаршемес-тестомес МФЛ-69 предназначен для замеса фарша и крутого теста при производстве пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий.
Масса тестомеса, кг-190.
Длительность единовременного замеса фарша весом 30 кг составляет 7-8 мин ( минимальный единовременный замес фарша - 5...
ФВ-120
Волчок предназначен для непрерывного измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий.
Комментарии пользователей