Двухбункерная машина с обогреваемыми бункерами, шестеренчатым блоком нагнетания. В отличном состоянии.
Применение: бисквит (плоские коржи), эклеры, профитроли, зефир, безе, кексы.
Имеет в отличие от своих предшественников принципиально новый узел – узел шестеренного нагнетания массы. Использование шестеренных насосов на сегодняшний день является одним из самых передовых методов формования зефира, масса не деформируется и не теряет процент насыщения очищенным воздухом или азотом.
На одной насадке можно получить до нескольких видов изделий, причем насадки для печенья прекрасно работают и на зефирной массе.
Габаритные размеры:
длина – 1200 мм
ширина – 1365 мм
высота – 1530 мм
Вес машины не более – 390 кг.
Режим отсадки при шестеренчатой системе (с шестеренчатым блоком нагнетания) - до 220 кг/час.
Кондитерская печь электрическая
Продается печь электрическая тоннельная в очень хорошем состоянии.
Ширина конвейера 600 мм, с тефлоновой лентой, 6 секций, длина печи 13, 9 м.
Назначение: выпечка овсяного, сдобного печенья, пряника, бисквита и эклеров.
Новая запасная тефлоновая лента в подарок.
Оборудование из данной категории:
10 ММ
Мельница молотковая ММ-10 предназначена для измельчения сахарного песка в пудру, а также помола зерен кофе, перца и других специй, используемых в кондитерской и мясной промышленности.
МТ-70НП
Тестомес с паровой рубашкой и нержавеющей дежой МТ-70НП шнековый для замеса крутого теста. Произ-во Россия.
ALFA 41
ALFA 41: Печь конвекционная (Smeg). В нижнюю панель вмонтирован люк для легкого доступа к тэну и термостату. В комплекте - 4 противня 435х320 мм. Диапазон температур: 50-250 град.
Двухбункерная машина с обогреваемыми бункерами, шестеренчатым блоком нагнетания. В отличном состоянии.
Комментарии пользователей