Двухбункерная машина с обогреваемыми бункерами, шестеренчатым блоком нагнетания. В отличном состоянии.
Применение: бисквит (плоские коржи), эклеры, профитроли, зефир, безе, кексы.
Имеет в отличие от своих предшественников принципиально новый узел – узел шестеренного нагнетания массы. Использование шестеренных насосов на сегодняшний день является одним из самых передовых методов формования зефира, масса не деформируется и не теряет процент насыщения очищенным воздухом или азотом.
На одной насадке можно получить до нескольких видов изделий, причем насадки для печенья прекрасно работают и на зефирной массе.
Габаритные размеры:
длина – 1200 мм
ширина – 1365 мм
высота – 1530 мм
Вес машины не более – 390 кг.
Режим отсадки при шестеренчатой системе (с шестеренчатым блоком нагнетания) - до 220 кг/час.
Кондитерская печь электрическая
Продается печь электрическая тоннельная в очень хорошем состоянии.
Ширина конвейера 600 мм, с тефлоновой лентой, 6 секций, длина печи 13, 9 м.
Назначение: выпечка овсяного, сдобного печенья, пряника, бисквита и эклеров.
Новая запасная тефлоновая лента в подарок.
Оборудование из данной категории:
LEV 101Х
LEV-101X: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печью ALFA 200X. Кол-во листов - 10 шт. Размер листов - 600х400. Температура в камере - до 80 град.С. Италия.
КМ750 Kenwood
Миксер имеет семь скоростей. Комплект рабочих органов - венчик, лопатка, крюк.
В10
Многофункциональный миксер В10 имеет 2 скорости, 3 насадки и объем дежи 10 л. Производство Тайвань.
Двухбункерная машина с обогреваемыми бункерами, шестеренчатым блоком нагнетания. В отличном состоянии.
Комментарии пользователей