Пельменный скороморозильный аппарат
Пельменный скороморозильный аппарат АСМ предназначен для изготовления и последующей шоковой заморозки пельменей, вареников классической формы. Особенностью аппарата является объединение в единый комплекс двух ключевых элементов пельменного цеха: пельменного автомата и скороморозильной камеры.
LEV 101Х
LEV-101X: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печью ALFA 200X. Кол-во листов - 10 шт. Размер листов - 600х400. Температура в камере - до 80 град.С. Италия.
ALFA 41
ALFA 41: Печь конвекционная (Smeg). В нижнюю панель вмонтирован люк для легкого доступа к тэну и термостату. В комплекте - 4 противня 435х320 мм. Диапазон температур: 50-250 град.
ALFA 135VE
ALFA 135VE: Печь конвекционная (Smeg). Пароувлажнение. 5 программ тепловой обработки + 5...
Комментарии пользователей