Назначение
Машина тестомесильная МТВК-150 предназначена для замеса крутого теста, которое используется в производстве приготовления баранок сахарного печенья, пряников и т. д., то есть данная машина позволяет качественно замесить за счет горизонтально расположенных лопастей, вращающихся навстречу друг другу, тесто.
Описание
Данная машина серии МТВК оснащена:
• Дежой подкатной, которая выполнена из нержавеющей стали;
• Двумя Z-образными лопастями, которые вращаются навстречу друг другу;
• Таймером;
• Системами безопасности и защитой от перегрузки двигателя.
МТВК-150К в этих машинах выгрузка теста происходит за счет поворота дежи на 120 градусов.
Технические характеристики
Количество лопастей 2 штуки
Скорость вращение лопастей 15 - 90 оборотов в минуту
Объем дежи 150 литров
Разовая загрузка 100 килограмм
Мощность 3 кВт
Производительность 300 кг в час
Габаритные размеры 1560/750/1250 мм
Масса 360 килограмм
Котел темперирующий(варочный)
Назначение
Котел предназначен для приготовления шоколадной глазури, сиропов, джемов, начинок и прочих кондитерских масс.
Описание
Изготавливается в двух модификациях: стационарный и опрокидывающийся.
Технические характеристики
Масса, кг, не более: 120
Габаритные размеры, мм:
ширина - 850...
Оборудование из данной категории:
МВ-40
Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.
LEV 101Х
LEV-101X: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печью ALFA 200X. Кол-во листов - 10 шт. Размер листов - 600х400. Температура в камере - до 80 град.С. Италия.
Комментарии пользователей