Назначение
Котел предназначен для приготовления шоколадной глазури, сиропов, джемов, начинок и прочих кондитерских масс.
Описание
Изготавливается в двух модификациях: стационарный и опрокидывающийся.
Технические характеристики
Масса, кг, не более: 120
Габаритные размеры, мм:
ширина - 850
высота - 780
Обьем рубашки: 25 литр.
Мощность парогенератора: 12Квт (3 тэна) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,18 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 60
Масса, кг, не более: 140
Габаритные размеры, мм:
ширина - 800
высота - 1200
Обьем рубашки: 35 литр.
Мощность парогенератора: 15Квт (3 тэна) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 100
Масса, кг, не более: 160
Габаритные размеры, мм:
ширина - 1100
высота - 1200
Обьем рубашки: 40 литров.
Мощность парогенератора: 24Квт (6 тэнов) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 160
Масса, кг, не более: 180
Габаритные размеры, мм:
ширина - 1120
высота - 1200
Обьем рубашки: 45 литр.
Мощность парогенератора: 30Квт (6 тэнов) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 250
LEV 135RU
LIEV-135RU: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печями ALFA 135X, ALFA 135XV, ALFA 151X, ALFA 200X, ALFA 135XE, ALFA 135XVE, ALFA 135XE, ALFA 200XE...
ALFA 41
ALFA 41: Печь конвекционная (Smeg). В нижнюю панель вмонтирован люк для легкого доступа к тэну и термостату. В комплекте - 4 противня 435х320 мм. Диапазон температур: 50-250 град.
Комментарии пользователей