Назначение
Котел предназначен для приготовления шоколадной глазури, сиропов, джемов, начинок и прочих кондитерских масс.
Описание
Изготавливается в двух модификациях: стационарный и опрокидывающийся.
Технические характеристики
Масса, кг, не более: 120
Габаритные размеры, мм:
ширина - 850
высота - 780
Обьем рубашки: 25 литр.
Мощность парогенератора: 12Квт (3 тэна) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,18 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 60
Масса, кг, не более: 140
Габаритные размеры, мм:
ширина - 800
высота - 1200
Обьем рубашки: 35 литр.
Мощность парогенератора: 15Квт (3 тэна) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 100
Масса, кг, не более: 160
Габаритные размеры, мм:
ширина - 1100
высота - 1200
Обьем рубашки: 40 литров.
Мощность парогенератора: 24Квт (6 тэнов) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 160
Масса, кг, не более: 180
Габаритные размеры, мм:
ширина - 1120
высота - 1200
Обьем рубашки: 45 литр.
Мощность парогенератора: 30Квт (6 тэнов) 380В
Род тока: 380В
Установочная частота, Гц - 50
Число оборотов в мин: 28
Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт: 0,37 380В
Температура разогрева:
Вода - до 105 – 50мин.
Теплоноситель ПМС-100 - до 150 – 65мин.
Номинальный объем, л: 250
LEV 101Х
LEV-101X: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печью ALFA 200X. Кол-во листов - 10 шт. Размер листов - 600х400. Температура в камере - до 80 град.С. Италия.
LEV 31RU
LIEV-31RU: Шкаф расстоечный (пруфер) применяется с печами ALFA10XA, ALFA31V1, ALFA31, ALFA31XE, ALFA51X, ALFA51XE. Дверь изготовлена из специального термостойкого оргстекла, что исключает ее механическихие и тепловые повреждения.
Максимальная температура: 90...
10 ММ
Мельница молотковая ММ-10 предназначена для измельчения сахарного песка в пудру, а также помола зерен кофе, перца и других специй, используемых в кондитерской и мясной промышленности.
Комментарии пользователей