Назначение
Производитель кондитерского оборудования предлагает:
Тестоотсадочная машина ТОМ-350 предназначена для производства пряников с начинкой, пряников без начинки, сдобного печенья с начинкой, овсяного печенья с начинкой и без, а также для формовки конфетных масс.
Описание
Машина может иметь несколько вариантов исполнения: стандартная – с собственным конвейером для отсадки изделий на противни или на ленту, подкатная или стационарная на П-образной раме – для установки на туннельные печи и отсадки на непрерывный под.
Возможно изготовление тестоотсадочной машины по индивидуальному техническому заданию заказчика.
Благодаря шнековому узлу нагнетания тестоотсадочная машина может формовать изделия из плотного пряничного теста (сырцового и заварного), сдобно-песочного теста, конфетные массы (ирис, пролине), а также различные массы (пирожное «картошка» и пр.)
Принцип работы данной тестоотсадочной машины основан на шнековом нагнетении. Начинка же подается с помощью специального шестеренчатого насоса. Благодаря шнековому нагнетению ТОМ-350 способен нагнетать очень большой спектр масс: от легких видов сдобного теста до теста для заварного пряника и ирисных масс. Тестоотсадочная машина ТОМ-350 также имеет множество вариантов исполнения. Мы можем оснастить станок транспортерной лентой (стандартный вариант) который может производить отсадку как непосредственно на ленту, так и на противни любого размера. Количество рядов и расстояние между ними задается оператором и может редактироваться во время работы. Также тестоотсадочная машина может иметь цепной привод с направляющими флажками. В таком исполнении необходимо при заказе в техническом задании указать длину противеня, т. к. в данном исполнении длина противеня закладывается при изготовлении.
LEV 101Х
LEV-101X: Шкаф расстоечный (пруфер) оборудован регулятором температуры, пароувлажнение осуществляется вручную. Используется вместе с печью ALFA 200X. Кол-во листов - 10 шт. Размер листов - 600х400. Температура в камере - до 80 град.С. Италия.
Комментарии пользователей