Предназначен для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.
Печь (шкаф) состоит из трёх унифицированных секций (ярусов) пекарных камер. Пекарная камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарной камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других. Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматически датчиком-реле, имеются выключатель верхней группы ТЭНов (при режиме «довыпечка») и лампочки-индикаторы работы верхней и нижней групп ТЭНов. Каждая камера и печь (шкаф) по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию. Облицовка печи из нержавеющей, камеры покрываются жаропрочной эмалью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 - 72 шт.
DITCH WITCH® приглашает на выставку "СТТ-2008"
ООО "ДИТЧ ВИТЧ СЕРВИС" - официальный дилер ведущего мирового производителя
техники для бестраншейной и традиционной открытой прокладки подземных
инженерных коммуникаций компании "Ditch Witch...
Новое направление компании ООО «Щёкинобумпром»
Компания ООО «Щёкинобумпром» открывает для себя новое направление и теперь еще будет специализироваться на продаже оборудования б/у для гофропроизводства.
Комментарии пользователей