Термодымовые камеры, позволяют выпускать вареную колбасу, сосиски, сардельки; полукопченую колбасу, окорока вареные и копченые; с их помощью можно осуществлять варку и копчение кур; выпускать рыбу холодного и горячего копчения; колбасный сыр. ТДК выпускаются в разных вариантах: разборные и неразборные; из стали 3 или нержавеющей, с загрузкой 200, 400, 600 и 800 кг. В комплект ТДК входит САУ, дымогенератор, рама универсальная. В настоящее время на ТДК устанавливается кассетный дымогенератор. Нагрев может обеспечиваться тенами или паром.
Технические характеристики АФЖ
Единовременная загрузка, кг
200
400
600
800
Количество подвижных рам, установленных в
камере шт.
1
2
3
4
Мощность нагревательных элементов в ТДК , кВт
25.6
51.2
51.2
60
Диапазон температур в камере С
30 - 120
Диапазон влажности в камере %
10 - 91 %
Номинальная установленная
мощность кВт
27.8
55.6
57.8
68.8
Привод вентилятора
2.2
4.4
6.6
6.6
Подогреватель дымогенератора кВт
0.6 - 0.8
Габаритные размеры:
Длина, ширина,
высота
1510,
1420,
2530
2500,
1500,
2530
3500,
1500,
2530
5000,
1500,
2500
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
КБ-160
Предназначена для очистки картофеля от кожицы. Применяется в ресторанах, столовых и производственных цехах малой мощности.
КБ-325А
Предназначена для очистки картофеля от кожицы. Применяется в ресторанах, столовых и производственных цехах малой мощности.
Термодымовые камеры, позволяют выпускать вареную колбасу, сосиски, сардельки; полукопченую колбасу, окорока вареные и копченые; с их помощью можно осуществлять варку и копчение кур; выпускать рыбу холодного и горячего копчения; колбасный сыр. ТДК выпускаются в разных вариантах: разборные и неразборные; из стали 3 или нержавеющей, с загрузкой 200, 400, 600 и 800 кг. В комплект ТДК входит САУ, дымогенератор, рама универсальная. В настоящее время на ТДК устанавливается кассетный дымогенератор. Нагрев может обеспечиваться тенами или паром.
Комментарии пользователей