ALFA 200XМ: Печь конвекционная (Smeg) используется в кондитерских цехах для выпечки суфле, бизе, пирогов и т.д. Наличие выпускного клапана для понижения или повышения давления и изменения степени пароувлажнения и более тонкого управления процессом тепловой обработки.
Печь конвекционная комплектуется 6 пекарными листами. Облицовка печи выполнена из нержавеющей стали.
Отличительные особенности ALFA 200XМ
Для печи применяется шкаф расстоечный LEV 101X
Технические характеристики ALFA 200XМ
Производительность
40 кг/ч
Напр-е,B
380
Мощ-ть,кВт
8,5
Габ-е размеры,мм
871х835х832
Количество листов
6 шт
Размер листов
600x400 мм
Температура в камере
50…250 град
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Поля, помеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.
Другое оборудование из данной категории:
ALFA 41
ALFA 41: Печь конвекционная (Smeg). В нижнюю панель вмонтирован люк для легкого доступа к тэну и термостату. В комплекте - 4 противня 435х320 мм. Диапазон температур: 50-250 град.
Машина горизонтальная упаковочная модели “ЛИНЕПАК-Ф”
Потребляемая мощность (max) 3, 5 кВт
Производительность (max) 80 ед/мин
Размеры упаковки:
Длина 50-350 мм
Ширина 15-220 мм
Высота (max) 60 мм
Ширина пленки (max) 500 мм
Габаритные размеры машины (max):
Длина 3575 мм
Ширина 1037 мм
Высота 1800 мм
Масса машины 310 кг
Дозатор весовой порционный
Варианты исполнения - напольный, настенный, потолочный. Варианты разгрузки порции - в мешкотару, в ёмкость, в технологическое оборудование.
Технические характеристики:
Установленная мощность, квт. 0, 75
Пределы дозирования, кг. 5-200
Погрешность суммарной дозы 0, 1...
Комментарии пользователей