Предназначены для охлаждения молока, тепловой обработки сливок при производстве сметаны, сливочного масла и других продуктов.
Ванна сливкосозревательная представляет собой емкость с мешалкой и приводным механизмом. Изготовлена из нержавеющей стали.
В торцовую стенку у дна ванны вварен патрубок для слива продукта. К концу патрубка соединительной гайкой подсоединен сливной шиберной или проходной кран, имеющий проходное сечение 50 мм.
Пространство между внутренней ванной и наружным корпусом заполняется водой, которая подогревается паром, поступающим из трубчатого перфорирования барбатера, расположенного в нижней части корпуса с входным штуцером (Ду=25мм). Постоянный уровень воды в рубашке поддерживается при помощи переливной трубы (Ду-25мм), расположенной в днище корпуса. Наполнение межстенного пространства водой, а также слив воды производятся при помощи сливной трубы (Ду=25мм) и вентиля. Для предохранения продукта от загрязнения ванна закрывается крышкой из нержавеющей стали. Мешалка сливкосозревательной ванны состоит из нержавеющих труб, закрепленных концами в коллекторах.
Продукт заливается в ванну, мешалка получает от привода колебательное движение, в результате чего происходит равномерное перемешивание. К отводам мешалки подводится хладагент (рассол, переохлажденная вода) который через поверхность мешалки охлаждает продукт до необходимой температуры. Сливки выдерживаются при этой температуре в зависимости от технологии. При производстве сливочного масла сливки подогревают до температуры сбивания за счет подачи воды и пара в межстенное пространство. Ванны устанавливаются на фундаменте или бетонном полу с уклоном 5 град. в сторону шиберного крана.
Технические характеристики ВСГМ-800, ВСГМ-2000
Модель
ВСГМ-800
ВСГМ-2000
Вместимость, м³
0,8
2,0
Число колебаний мешалки в минуту
12….18
12….18
Угол отклонения мешалки,
°С
60….100
60….100
Установленная мощность, кВт
0,6
0,6
Поверхность охлаждения мешалки, м²
1,21
2,2
Потребление :
Холода за цикл 1 т продукта, кВт/ч (ккал)
1,76(1515)
2,32(2000)
Пара по конденсату на 1 т продукта (при давлении кг/см²), кг
4,45
4,45
Давление хладагента в трубчатой мешалке, Мпа
2
2
Габаритные размеры, мм
2210х1650х382
3660х1680х598
Масса, кг
340
580
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
МИ-ОГМ
Гомогенизаторы серии МИ-ОГМ предназначены для механической обработки молока, жидких молочных продуктов с температурой от 45° до 85 °С и кинематической вязкостью не более 5,0 х 10-6 м²/с с целью дробления и равномерного распределения в продукте жировых шариков и компонентов.
ОВМ-630 /ОВМ-1000, ОВМ-1500/
Предназначены для приема и охлаждения молока непосредственно после дойки и хранения его при температуре 6±2 С°. Ванну можно использовать на первичных пунктах приемки молока, на молочно-товарных фермах, фермерских и личных хозяйствах.
ОКЛ
Предназначена для очистки, пастеризации и охлаждения молока в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса.
Объявления из данной категории:
Распылительная сушилка А1-ОРЧ
1. Продам б/у распылительную сушилку А1-ОРЧ производительностью 500 кг/ч по испаренной влаге. Оборудование в хорошем состоянии. Цена договорная.
2...
Ванна длительной пастеризации от производителя
Производим и продаем ванну длительной пастеризации ДПП - 072. Предназначена для пастеризации молока, сливок и других жидких и вязких продуктов. Выполнена из нержавеющей стали. Рабочий объём ванны от 100 до 7000...
Предназначены для охлаждения молока, тепловой обработки сливок при производстве сметаны, сливочного масла и других продуктов.
Ванна сливкосозревательная представляет собой емкость с мешалкой и приводным механизмом. Изготовлена из нержавеющей стали.
В торцовую стенку у дна ванны вварен патрубок для слива продукта. К концу патрубка соединительной гайкой подсоединен сливной шиберной или проходной кран, имеющий проходное сечение 50 мм.
Пространство между внутренней ванной и наружным корпусом заполняется водой, которая подогревается паром, поступающим из трубчатого перфорирования барбатера, расположенного в нижней части корпуса с входным штуцером (Ду=25мм). Постоянный уровень воды в рубашке поддерживается при помощи переливной трубы (Ду-25мм), расположенной в днище корпуса. Наполнение межстенного пространства водой, а также слив воды производятся при помощи сливной трубы (Ду=25мм) и вентиля. Для предохранения продукта от загрязнения ванна закрывается крышкой из нержавеющей стали. Мешалка сливкосозревательной ванны состоит из нержавеющих труб, закрепленных концами в коллекторах.
Продукт заливается в ванну, мешалка получает от привода колебательное движение, в результате чего происходит равномерное перемешивание. К отводам мешалки подводится хладагент (рассол, переохлажденная вода) который через поверхность мешалки охлаждает продукт до необходимой температуры. Сливки выдерживаются при этой температуре в зависимости от технологии. При производстве сливочного масла сливки подогревают до температуры сбивания за счет подачи воды и пара в межстенное пространство. Ванны устанавливаются на фундаменте или бетонном полу с уклоном 5 град. в сторону шиберного крана.
Комментарии пользователей