Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.
Технические характеристики У-300/2
Модель
У-300/2
У-400/10
У-500/10 (с дробилкой)
У-1000/5
Производительность (техническая) в зависимости от
исходного сырья
300 ÷ 400
400 ÷ 500
500 ÷ 600
900 ÷ 1200
Занимаемая площадь, м2
0,75
0,97
1,087
1,45
Установленная мощность, кВт
3,0
5,5
7,5
11,0
Масса, кг
100
120
420
600
Габаритные размеры, мм:
- длина
- ширина
- высота
1000/
750/
536
1660/
585/
1145
1900/
572/
1516
2160/
706/
1454
Выход мясной массы, % от подго-
товленного сырья:
при обвалке тушек кур, цыплят
75
75
75
75
при обвалке карка-
сов кур, цыплят
67
67
67
67
при обвалке рыбы
83-96
83-96
83-96
83-96
при дообвалке рыбы
60-68
60-68
60-68
60-68
Кол-во костных включений в мясной
массе, % не более
0.75
0.75
0.75
0.75
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
УВМ-100
Мясомассажер УВМ-100 с микропроцессором предназначен для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%.
УКМ-0,9
УКМ-0,9: Рыбочистка состоит из приводного механизма и насадки - рыбочистки.
Клипсатор автомат Lorenzo Barroso Helvac H18
Вакуумный автоматический клипсатор Lorenzo Barroso Helvac H18, 2001 года производства(Испания)
Предназначен для упаковки под вакуумом любого продукта в пакет с накладыванием алюминиевой клипсы внутри камеры.
Клипсатор Lorenzo Barroso Helvac H18...
Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.
Комментарии пользователей