Инъекторы "Dorit" способны удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников. Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка.
В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 45% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надежно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2 кв.см. На практике это приводит к браку - зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл. Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу.
Очистка рабочих поверхностей выполняется всего в три операции. При этом конвейер освобождается автоматически и одним движением приводится в удобное для чистки положение. Смена игл и разборка насоса для очистки может может производиться в ручную, без применения каких-либо инструментов.
ОН-150Б
Полуавтомат пельменный чебуречный ОН-150Б предназначен для раскатки крутого теста, дозировки фарша и формирования чебуреков, пельменей, вареников и других изделий с разнообразной начинкой ( творог, картофель и др.).
Масса полуавтомата, кг-350...
Объявления из данной категории:
Запасные части для пельменных аппаратов модели JGL
ООО Компания "Партнер" уже много лет специализируется на изготовлении и продаже запасных частей для китайских пельменных аппаратов модели JGL, а так же для оборудования пищевой промышленности. Мы изготавливаем весь ряд запасных деталей для пельменных аппаратов моделей JGL-60, JGL-120-5В, JGL-135...
Продаю б/у Котлетный аппарат, Пельменный аппарат Ravioli, жидкий панировщик
Котлетный автоматы "Koppens" (Голландия).
Код - 85мт, 86мт. 1996 г. Работала менее 2-х лет, законсервирована.
Любая форма изделия.
Мощность - 7.59 кВт.
Габариты - 2120 х 1370 х 2260 мм;
Вес - 550 кг.
Ширина ленты - 400 мм.
Вместимость воронки - 70 / 180...
Инъекторы "Dorit" способны удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников. Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка.
В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 45% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надежно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2 кв.см. На практике это приводит к браку - зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл. Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу.
Очистка рабочих поверхностей выполняется всего в три операции. При этом конвейер освобождается автоматически и одним движением приводится в удобное для чистки положение. Смена игл и разборка насоса для очистки может может производиться в ручную, без применения каких-либо инструментов.
Комментарии пользователей