Термопечь (термокамера) универсальная DAKSTAR .Европейский сертификат качества ISO 9001-2000,
обеспечивается высокий уровень герметизации, пожаро- и взрывобезопасности термокамеры.Широкий перечень процесса термообработки:
варка, осадка, горячее и холодное копчение, копчение с варкой, запекание. Предназначена для термообработки колбас, сосисок, копченостей из свинины, говядины, мяса птицы и рыбы.
Отличительные особенности DAKSTAR
равномерность температуры внутри мясопродуктов и одинаковая влажность по всему периметру термокамеры
весовые потери не превышают 5-7 %
равномерность колера по всему периметру термокамеры
среднее время полной термообработки мясопродуктов от 1,5 до 4-5 часов
наличие системы автоматической мойки
Технические характеристики DAKSTAR
Тип камеры
Габариты
Мощь
[kW]
Расход средств
питания нагрева
Масса
[kg]
шир
выс
дл
Способ нагрева
A
B
C
масл.
[kg/h]
газовое
[m^2/h]
электр.
[kWh]
Паровое
пар
низк.
пар
высок.
1 рамная
1475
3030
1270
2.4
2.6
2.9
27
50
38
750
2 рамная
1475
3330
2340
4.8
5.3
5.1
54
100
75
1170
3 рамная
1475
3500
3410
7.2
6.8
8.5
72
150
100
1620
4 рамная
1475
3330
4470
9.6
-
-
108
180
130
2250
Дымо-генератор
500
1380
970
0.8
-
-
-
-
-
120
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
Funk F-160
Фаршмешалки - оборудование для приготовления структурно-неоднородного фарша (в некоторых случаях может быть использована для массирования мелкокускового мяса). Фаршмешалки используются для перемешивания различных видов фаршей со всевозможными компонентами при производстве колбасных изделий.
Термопечь (термокамера) универсальная DAKSTAR .Европейский сертификат качества ISO 9001-2000,
обеспечивается высокий уровень герметизации, пожаро- и взрывобезопасности термокамеры.Широкий перечень процесса термообработки:
варка, осадка, горячее и холодное копчение, копчение с варкой, запекание. Предназначена для термообработки колбас, сосисок, копченостей из свинины, говядины, мяса птицы и рыбы.
Комментарии пользователей