Для кипячения больших объемов воды, молока и продолжительного отваривания продуктов используются пищеварочные котлы. Конечно, эти же кулинарные операции можно выполнять и в наплитной посуде, но медленнее и с существенно большими затратами энергии. Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передает тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно интенсифицировать преобразование электрической энергии в тепловую. Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. В качестве конструкционного материала используется только нержавеющая сталь.
Технические характеристики КЭ-100Ц
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 90 С, не более (мин):
40
Номинальный объём (л):
100
Номинальная мощность (кВт):
18,9
Номинальное напряжение (В):
380
Потребление энергии на разогрев (кВт/ч):
12,6
Частота тока (Гц):
50
Среднечасовое потребление электроэнергии в стационарном режиме (кВт/ч):
3,77
Расход пара на разогрев (кг):
20
Расход пара врежиме варки (кг/час):
6
Габаритные размеры ДхШхВ (мм):
800х800х850
Масса (кг):
190
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
КЭ-160К
Данный котел вмещает 160 литров (номинальный объём). Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. Материал конструкции - нержавеющая сталь.
Продам щепу для копчения
Предлагаем (качественную!) щепу для копчения мясной и рыбной продукции: дуб, ольха, различной фракции от производителя.Недорого!!!
Сушильный шкаф СЛК-1
Сушильный шкаф, СЛК - 2, кол-во телег, шт, - 2 разовая загрузка сырья, кг - 150-210 время сушки - определяется видом продукции (4- 8 ч.) электрическая мощность, кВт - 1.8 тепловая мощность, кВт - 8 габариты наружные, мм - 1400х2000х2400 стоимость шкафа с учетом НДС, руб - 264 438...
ОПИЛКИ,ЩЕПА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ "GOLDEN SMOKE"!!!
Предлагаем стабильные поставки профессиональной буковой щепы для копчения рыбо- и мясопродуктов "GOLDEN SMOKE"!!!Продукция всегда имеется в наличии на складах в Москве и Санкт-Петербурге!!!Любые объёмы!!!Если Вы выбираете "GOLDEN SMOKE", Вы выбираете КАЧЕСТВО!!!
Для кипячения больших объемов воды, молока и продолжительного отваривания продуктов используются пищеварочные котлы. Конечно, эти же кулинарные операции можно выполнять и в наплитной посуде, но медленнее и с существенно большими затратами энергии. Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передает тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно интенсифицировать преобразование электрической энергии в тепловую. Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. В качестве конструкционного материала используется только нержавеющая сталь.
Комментарии пользователей