Для кипячения больших объемов воды, молока и продолжительного отваривания продуктов используются пищеварочные котлы. Конечно, эти же кулинарные операции можно выполнять и в наплитной посуде, но медленнее и с существенно большими затратами энергии. Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передает тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно интенсифицировать преобразование электрической энергии в тепловую. Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. В качестве конструкционного материала используется только нержавеющая сталь.
Технические характеристики КЭ-100Ц
Время разогрева на электрическом обогреве от 20 до 90 С, не более (мин):
40
Номинальный объём (л):
100
Номинальная мощность (кВт):
18,9
Номинальное напряжение (В):
380
Потребление энергии на разогрев (кВт/ч):
12,6
Частота тока (Гц):
50
Среднечасовое потребление электроэнергии в стационарном режиме (кВт/ч):
3,77
Расход пара на разогрев (кг):
20
Расход пара врежиме варки (кг/час):
6
Габаритные размеры ДхШхВ (мм):
800х800х850
Масса (кг):
190
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
КЭ-160К
Данный котел вмещает 160 литров (номинальный объём). Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. Материал конструкции - нержавеющая сталь.
Устройство для холодного копчения продуктов
Предприятие производит под заказ малогабаритные устройства для ускоренного холодного копчения продуктов:УЭК-1-03 - разовая загрузка 4 кг время до готовности 20 мин (габариты 1270х525х1650)УЭК -3 - разовая загрузка 20 кг время до готовности 60 мин (габариты 615х295х685)
Для кипячения больших объемов воды, молока и продолжительного отваривания продуктов используются пищеварочные котлы. Конечно, эти же кулинарные операции можно выполнять и в наплитной посуде, но медленнее и с существенно большими затратами энергии. Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передает тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно интенсифицировать преобразование электрической энергии в тепловую. Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе. В качестве конструкционного материала используется только нержавеющая сталь.
Комментарии пользователей