Куттер предназначен для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, а также может быть использован для приготовления фарша колбасных изделий более крупной структуры (полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы). На куттере можно перерабатывать охлажденное или подмороженное (до -3°С) сырье. Высокие обороты ножей позволяют получать любую структуру эмульсии.
Куттер состоит из сварной станины, внутри которой размещены электродвигатели. В верхней части станины смонтирована чаша из нержавеющей стали и ножевой вал. Ножевая головка закрыта откидным кожухом. Чаша закрывается крышкой из плексигласа для поглощения шума. Кожух ножевой головки и чаши откидываются вручную. На левой стороне станины размещен выгружатель, диск которого приводится в действие электродвигателем. Сам выгружатель в рабочее положение приводится вручную. Готовый фарш выгружается через лоток в тележку.
Технические характеристики PSS К-120
Модель
RMK120
K80
K80F
K120
K120F
K339
K329F
Ёмкость чаши, л
120
80
80
120
120
320
320
Макс. загрузка, кг
90
60
60
90
90
250
250
Число оборотов ножей
при измельчении,
об/мин
1600/3200
1850/3700
0...5000
1850/3700
0…5000
2000/4000
0…4000
Число оборотов ножей
при перемеш.,
об/мин
80
80/160
0…280
140/280
0…280
60/120
0…140
Число оборотов
чаши, об/мин
9/18
9/18
5-10-
15-20
9/18
5-10-
15-20
4/6/8/10
1…10
Уст. мощность, кВт
33
33
46
47
47
135
135
Габаритные размеры, мм
1950х1300
х1250
1460х1430
х1245
1460х1430
х1245
2000х1300
х1320
2000х1360
х1320
3350х2470
х1580
3350х2470
х1560
Масса, кг
1400
1350
1350
1900
1900
4400
4500
Комментарии пользователей
Количество комментариев: 0
Комментариев пока нет.
Другое оборудование из данной категории:
RÜHLE SR 2
Машина SR позволяет резать кубиками, полосками или кружочками свежее, вареное и подмороженное (до –3...
RÜHLE SR 3
Машина SR позволяет резать кубиками, полосками или кружочками свежее, вареное и подмороженное (до –3...
SE-18 1830 EXTRA СЕЕ
Пила ленточная настольная 1830 EXTRA (Италия) предназначена для распиловки свежего и замороженного мяса и мясных блоков, свежей и замороженной рыбы, гастрономических продуктов.
Объявления из данной категории:
Клипсатор полуавтомат двойной Tipper Tie KDCV-T 200
Полуавтоматический, двухскрепочный клипсатор Tipper Tie Technopack KDCV-T 200 предназначен для надёжного закрытия искусственных и натуральных круглых оболочек. Универсален, компактен и может быть подключен к любому шприцу без дополнительного оборудования.
Технические характеристики:
1...
Шприц вакуумный роторный REX RVF 50, б.у.
Шприц вакуумный роторный REX RVF 50, б.у.
Шприц колбасный - предназначен для формовки колбасных изделий после подготовки сырья на блокорезке, волчке-мясорубке, перемешивания на фаршемешалке или предварительной подготовке на куттере с последующей термообработкой в термокамере.
Высота 1600...
Куттер предназначен для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, а также может быть использован для приготовления фарша колбасных изделий более крупной структуры (полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы). На куттере можно перерабатывать охлажденное или подмороженное (до -3°С) сырье. Высокие обороты ножей позволяют получать любую структуру эмульсии.
Куттер состоит из сварной станины, внутри которой размещены электродвигатели. В верхней части станины смонтирована чаша из нержавеющей стали и ножевой вал. Ножевая головка закрыта откидным кожухом. Чаша закрывается крышкой из плексигласа для поглощения шума. Кожух ножевой головки и чаши откидываются вручную. На левой стороне станины размещен выгружатель, диск которого приводится в действие электродвигателем. Сам выгружатель в рабочее положение приводится вручную. Готовый фарш выгружается через лоток в тележку.
Комментарии пользователей